Was wir tun:

Das Team des Ernährungszentrums aus Ökotrophologinnen, Diätassistentinnen, Technischen Lehrerinnen und Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterinnen bietet …

Workshops, Vorträge, Ausstellungen
aktuelle, kreative und pfiffige Ideen
unabhängige Informationen ohne kommerzielles Interesse

Das Ernährungszentrum möchte …

Firmen, Schulen, Vereine und einzelne Verbraucher über alle Fragen rund um die Themen Lebensmittel, Ernährung und Hauswirtschaft informieren
anregende Informationen zu den Themen Einkauf, Vorratshaltung, Zubereitung und Ernährung weitergeben
Kochkenntnisse für mehr Essgenuss und Lebensqualität vermitteln
Erfahrungen für alle Sinne anbieten

Kontakt

Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben
Schillerstr. 34
88339 Bad Waldsee
Telefon 07524 / 9748 – 6410
Email: lwbw@landkreis-ravensburg.de

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag:
8.00 – 12.00 Uhr

Montag – Mittwoch:
13.30 – 15.30 Uhr

Donnerstag:
13.30 – 17.30 Uhr

Außenstelle Leutkirch
Wangener Str. 70
88299 Leutkirch
Telefon 07561 / 9820 - 6640
Email: lwlk@landkreis-ravensburg.de

Kennen Sie schon unseren Newsletter?
Sie erhalten zweimal jährlich unser neues Programm und werden über noch freie Plätze oder sonstige Aktionen im Ernährungszentrum informiert. Melden Sie sich hier gleich an.

Veranstaltungen

unsere aktuellen Veranstaltungen

Das Programm des Ernährungszentrums vom Februar bis Juli 2018 zum Download (1,028 MiB)

Datum	Uhrzeit	Thema	Ort	Anmelden & Infos
05.06.2018	18:00 Uhr	Streetfood Party	Außenstelle Leutkirch, Wangener Str. 70, 88299 Leutkirch	Online Anmeldung
06.06.2018	18:00 Uhr	Die mediterrane Ernährung Olivenöl, Nüsse, Fisch und Rotwein?	Café des Werberzunfthauses Wangen, Zunfthausgasse 11 88239 Wangen	Tel. 07522 / 74242 VHS Wangen
13.06.2018	18:00 Uhr	Die mediterrane Ernährung Olivenöl, Nüsse, Fisch und Rotwein?	Landwirtschaftsamt Ravensburg, Frauenstraße 4 88212 Ravensburg	Online Anmeldung
20.06.2018	18:00 Uhr	Zuckermäuler und Naschkatzen - Die Vielfalt des Süßens	Café des Werberzunfthauses Wangen, Zunfthausgasse 11 88239 Wangen	Tel. 07522 / 74242 VHS Wangen
20.06.2018	18:00 Uhr	Vegetarische Küche - Mediteraner Genuss	Ernährungszentrum Bad Waldsee, Schillerstr. 34, 88339 Bad Waldsee	Online Anmeldung
21.06.2018	18:00 Uhr	Ich packe in meinen Picknickkorb ... für den Familienausflug	Ernährungszentrum Bad Waldsee, Schillerstr. 34, 88339 Bad Waldsee	Online Anmeldung
26.06.2018	18:00 Uhr	Ich packe in meinen Picknickkorb ... für den Familienausflug	Außenstelle Leutkirch, Wangener Str. 70, 88299 Leutkirch	Online Anmeldung
26.07.2018	09:30-12:00 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Außenstelle Leutkirch, Wangener Str. 70, 88299 Leutkirch	Online Anmeldung
26.07.2018	14:00-16:30 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Außenstelle Leutkirch, Wangener Str. 70, 88299 Leutkirch	Online Anmeldung
27.07.2018	09:30-12:00 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Außenstelle Leutkirch, Wangener Str. 70, 88299 Leutkirch	Online Anmeldung
27.07.2018	09:30-12:00 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Ernährungszentrum Bad Waldsee, Schillerstr. 34, 88339 Bad Waldsee	Online Anmeldung
27.07.2018	14:00-16:30 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Ernährungszentrum Bad Waldsee, Schillerstr. 34, 88339 Bad Waldsee	Online Anmeldung
05.09.2018	09:30-12:00 Uhr	Picknick für Kinder von 8 bis 12 Jahren	Ernährungszentrum Bad Waldsee, Schillerstr. 34, 88339 Bad Waldsee	Online Anmeldung

Angebote

für Kindertagesstätten, Schulklassen, Gruppen und Multiplikatoren sowie Jugendeinrichtungen, Vereine und Jugendgruppen

für Kindertagesstätten
- Sinnes-Parcours „Alle Sinne esse mit“ zum Ausleihen;
  Kosten 5,00 Euro
- Vermittlung von BeKi-Referentinnen zu Informationsveranstaltungen für Eltern

Für Schulklassen und Lehrkräfte
- Sinnes-Parcours „Alle Sinne essen mit“ zum Ausleihen für Klasse 1 und 2;
  Kosten 5,00 Euro
- Lernzirkel zum Ausleihen: Gemüse, Kartoffel, Obst, Milch, Getränke und Essen mit Köpfchen;
  Kosten 5,00 Euro
- Lernzirkel mit einer Mitarbeiterin des Ernährungszentrums zur Durchführung im Ernährungszentrums Bad Waldsee, Leutkirch oder bei Ihnen vor Ort
  - Getreide (Klasse 3-7)
  - Fast Food (Klasse 7-9)
- Ausleihe von Unterrichtsmaterialien: Zuckerausstellung, Fettausstellung, Ernährungspyramiden, Plakate
- Vermittlung von Besichtigungen auf landwirtschaftlichen Betrieben in Ihrer Umgebung (Infos dazu auch unter www.lob-bw.de)
- Fortbildungen für Lehrkräfte zu verschiedenen Themen, siehe Flyer
- Link zum Download mit allen Angeboten für Lehrkräfte und Schulen (1,218 MiB)
- Vermittlung von BeKi-Referentinnen für alle Fragen rund um das Thema Kinderernährung. Flyer zum Download. (1,498 MiB)

Unsere Lernzirkel werden auf der Basis des aktuellen Bildungsplans erstellt. Im Ernährungszentrum erarbeiten die Schüler selbstständig theoretische und praktische Lerninhalte an Stationen und in der Küche.

Für Firmen, Vereine und Gruppen:
- maßgeschneiderte Workshops, Vorträge und Aktionen.
- Vermittlung von Besichtigungen auf landwirtschaftlichen Betrieben
- Bei einem Workshop fallen Kosten für die Referentin und Lebensmittel an; Vorträge sind kostenfrei
- Bei Workshops beträgt die Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, die maximale Gruppengröße liegt bei 12 Personen;
  bei Vorträgen ist eine Mindestteilnehmerzahl von 15 Personen erforderlich.
- Link zum Download mit allen Angeboten für Gruppen (820,1 KiB)

Aktuelles

Am 21. März 2018 besuchte die Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch, MdL, das Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben. Dabei schaute sie den Schülerinnen und Schülern der 9. Klasse der Realschule Mengen über die Schulter, die den Lernzirkel „Fast-Food“ durchliefen. Dazu kam auch Mareike Schubert vom Regierungspräsidium Tübingen. Als Gastgeber freuten sich die erste Landesbeamtin Eva-Maria Meschenmoser, der Amtsleiter des Landwirtschaftsamtes Albrecht Siegel, die Team- leiterin Daniela Schweikhart und das gesamte Team Hauswirtschaft und Ernährung in Bad Waldsee und der Außenstelle in Leutkirch. Staatssekretärin wirbt für Ernährungsführerschein (305,5 KiB)
Bericht in der Schwäbischen Zeitung Ausgabe Bad Waldsee vom 21.04.2018

Schauen Sie sich um und informieren Sie sin in unserem umfangreichen Zeitschriften- und Broschürenangebot. Für SchülerInnen, die sich auf Referate oder Präsentationen vorbereiten, gibt es viele leichtverständliche Informationen.

Lebensmittel: Nährstoffe, Lebensmittelrecht
Ernährung: Ernährungsformen, Zubereitung, Hygiene
Hauswirtschaft: Wäschepflege, Hausreinigung, Organisation und Management
Landwirtschaft: Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln, Tierhaltung
Garten: Anbau, Verarbeitung, Vorratshaltung

Schauen Sie einfach mal vorbei …

Landesinitiative „Mach´s Mahl – Gutes Essen für Baden-Württemberg“

Diese Offensive des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz setzen wir im Landkreis Ravensburg mit unseren Veranstaltungen um. Verbraucherinnen und Verbraucher lassen sich auf ihrem persönlichen Weg des guten Essens unterstützen. Lebensmittel wertschätzen, Speisen selbst zubereiten und die Mahlzeiten (wieder) mehr in den Mittelpunkt stellen sind die Grundgedanken von MACH´S MAHL. Unter diesem Motto werden im ganzen Land Baden-Württemberg Workshops und Informationsveranstaltungen angeboten. Denn „gutes Essen kann jeder“.

Weitere Informationen zur landesweiten Initiative Mach’s Mahl mit Rezepten finden Sie unter www.machs-mahl.de

Landesinitiative „BeKi – Bewusste Kinderernährung“

Im Rahmen der Landesinitiative bewusste Kinderernährung - BeKi – informieren im Landkreis Ravensburg sieben BeKi-Referentinnen in Krabbelgruppen, Tageseinrichtungen für Kinder, Grundschulen und weiterführenden Schulen einschließlich 6. Klasse über Essen und Trinken im Kindesalter. Für pädagogische Fachkräfte gibt es Fortbildungen. Umsetzungsmaterialien gibt es in Form von Broschüren und Ringordnern wie „Esspedition Kita“ (neu 2016) und „Esspedition Schule“, die bei den Fortbildungen erhältlich sind.

Kontakt:
BeKi-Koordinatorin Sabine Weiland
Telefon 07524 / 9748 – 6430
sabine.weiland@landkreis-ravensburg.de

Weitere Informationen über die landesweite Initiative Bewusste Kinderernährung gibt es auch unter www.beki-bw.de.

Beruf Hauswirtschaft

So vielseitig ist die Hauswirtschaft: Nahrungszubereitung, Hausreinigung, Wäschepflege, Betreuung von Personen, Organisation und Management sind nur einige Teilbereiche dieses abwechslungsreichen Berufs. Gefordert sind fachliches Know-how, menschliches Einfühlungsvermögen und große Flexibilität. Hauswirtschafter /-innen und Meister /-innen der Hauswirtschaft arbeiten in Tagungshäusern, Kindergärten, Schulmensen, Seniorenzentren, Gastronomie und Hotellerie oder sind selbstständig.

Ausbildung Hauswirtschaft
Ausbildungsbetriebe finden Sie hier (25,9 KiB). Die zuständige Berufsschule ist die Geschwister-Scholl-Schule in Leutkirch.

Kontakt:
Ausbildungsberaterin Daniela Schweikhart
Telefon 07524 / 9748 – 6400
daniela.schweikhart@landkreis-ravensburg.de
Berufsabschluss Hauswirtschaft nach § 45,2 BBiG
In der Fachschule Leutkirch können Personen mit einschlägiger Berufserfahrung in der Hauswirtschaft die Abschlussprüfung als Quereinsteiger machen. Der Kurs dauert von September bis Juli und findet immer donnerstags von 9.00 – 17.00 Uhr statt.

Flyer Qualifizierung Hauswirtschafterin (1,041 MiB)

Kontakt:
Beate Dorau
Telefon 07561 / 9820 – 6640
beate.dorau@landkreis-ravensburg.de
Fachschule für Hauswirtschaft Bad Waldsee
Meister/ -innen der Hauswirtschaft sind in verantwortlichen und leitenden Positionen in der Hauswirtschaft tätig. Ausbildung, Mitarbeiterführung, Unternehmensführung, Organisation und Management sind Kernaufgaben, die zum Fachwissen von Nahrungszubereitung, Hausreinigung, Wäschepflege und Betreuung von Personen dazukommen. Die landwirtschaftliche Fachschule, Fachrichtung Hauswirtschaft, führt als Teilzeit-Ausbildung mit zwei Schultagen pro Woche zum Berufsabschluss „Wirtschafter/-in der Hauswirtschaft“. Die Meisterprüfung kann anschließend abgelegt werden.
Der nächste Kurs beginnt im November 2017 und endet im November 2019.
Zur Anmeldung (121,5 KiB)

Flyer Wirtschafterin, Meisterin der Hauswirtschaft (554,5 KiB)

Kontakt:
Daniela Schweikhart
Telefon 07524 / 9748 – 6400
daniela.schweikhart@landkreis-ravensburg.de

Informationen und Formulare des Regierungspräsidiums Tübingen zum Beruf Hauswirtschaft finden Sie hier.

Wir über uns

Bad Waldsee

Daniela Schweikhart, Diplom-Ökotrophologin, Teamleitung
Telefon 07524 / 9748 - 6400
Email: daniela.schweikhart@landkreis-ravensburg.de

Katja Sontheimer, Diätassistentin
Telefon 07524 / 9748 - 6410
Email: katja.sontheimer@landkreis-ravensburg.de

Doreen Höhse, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
Telefon 07524 / 9748 - 6420
Email: doreen.hoehse@landkreis-ravensburg.de

Melanie Willnat, M. Sc. Humanernährung
Telefon 07524 / 9748 - 6425
Email: melanie.willnat@landkreis-ravensburg.de

Sabine Weiland, Diplom-Ökotrophologin
Telefon 07524 / 9748 - 6430
Email: sabine.weiland@landkreis-ravensburg.de

Annerose Herm, Technische Lehrerin
Telefon 07524 / 9748 - 6435
Email: annerose.herm@landkreis-ravensburg.de

Leutkirch

Beate Dorau, Dipl. Ing. (FH) Haushalts- und Ernährungstechnik
Telefon 07561 / 9820 - 6640
Email: beate.dorau@landkreis-ravensburg.de

Monika Wessle, Technische Lehrerin
Telefon 07561 / 9820 - 6641
Email: monika.wessle@landkreis-ravensburg.de

Weiterführende Internetseiten

FAQ oder häufig gefragt

Wie melde ich mich zu einem Workshop an (Achtung VHS oder Ernährungszentrum)?
Bitte beachten Sie bei der Anmeldung, wer der Veranstalter ist (Volkshochschule oder Ernährungszentrum) und melden sich entsprechend dort am besten gleich online unter der Rubrik „Veranstaltungen“ an. Im Ernährungszentrum können Sie sich während der Öffnungszeiten gerne telefonisch anmelden. Einzelheiten zu Workshops und Vorträgen sehen Sie oben unter der Rubrik „Veranstaltungen“. Wir freuen uns auf Sie!
Was kostet das Ausleihen von … (Gummieuter, Haferquetsche, Infotafeln, Zeitschriften, Büchern)?
Die Ausleihe von Lernzirkeln kostet 5,00 Euro, die Ausleihe von weiteren Materialien ist kostenfrei.
Bis wann kann ich mich spätesten für einen Workshop abmelden, fallen dabei Kosten an?
Damit wir planen und einkaufen können, sollten Sie sich spätestens bis zwei Tage vorher bei uns melden. Freie Plätze versuchen wir mit Personen auf der Warteliste zu besetzen, sofern diese telefonisch zu erreichen sind. Bisher fallen keine Kosten bei einer Abmeldung an. Bei kurzfristiger Abmeldung behalten wir uns eine Erhebung anfallender Kosten vor.
Gibt es Gutscheine für Veranstaltungen / Workshops?
Ja, Gutscheine können bei Barzahlung hier abgeholt werden. Sie eignen sich beispielsweise gut als Geschenk.
Gibt es Praktikumsplätze im Ernährungszentrum?
Ja, wir bieten auf Anfrage Praktikumsplätze für Schüler (BOGY) oder auch Studierende der Fächer Ökotrophologie, Ernährung und Bewegung oder anderer verwandter Fächer. Mindestzeit für Studierende sind vier Wochen. Der nächste Praktikumsplatz wird im Frühjahr 2018 frei.
Kann ich ohne Termin in Ernährungszentrum kommen?
Selbstverständlich können Sie während der Öffnungszeiten jederzeit kommen und sich informieren. Möchten Sie mit einer unserer Experteninnen sprechen, machen Sie gerne vorher einen Termin aus. Zu allen Veranstaltungen ist immer eine Anmeldung erforderlich.
Kann ich im Ernährungszentrum eine Diätberatung erhalten?
Nein, wir führen keine Diätberatung durch. Bei krankheitsbedingten Fragen oder Anliegen wenden Sie sich an die Ernährungsberatung Ihrer Krankenkasse. Niedergelassene Ernährungsberater (Diätassistenten, Ökotrophologen) finden Sie auch unter

http://ernaehrungsnetz.net/
http://www.vfed.de/de/fachkraeftesuche_09861
http://www.vdd.de/diaetassistenten/umkreissuche
https://www.vdoe.de/experten-suche.html

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