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Was wir tun:

Das Team des Ernährungszentrums aus Ökotrophologinnen, Diätassistentinnen, Technischen Lehrerinnen und Hauswirtschaftlichen Betriebsleiterinnen bietet …
  • Workshops, Vorträge, Ausstellungen
  • aktuelle, kreative und pfiffige Ideen
  • unabhängige Informationen ohne kommerzielles Interesse
Das Ernährungszentrum möchte …
  • Firmen, Schulen, Vereine und einzelne Verbraucher über alle Fragen rund um die Themen Lebensmittel, Ernährung und Hauswirtschaft informieren
  • anregende Informationen zu den Themen Einkauf, Vorratshaltung, Zubereitung und Ernährung weitergeben
  • Kochkenntnisse für mehr Essgenuss und Lebensqualität vermitteln
  • Erfahrungen für alle Sinne anbieten

Kontakt


Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben      
Schillerstr. 34   
88339 Bad Waldsee                                                 
Telefon 07524 / 9748 – 6410                                   
Email: lwbw@landkreis-ravensburg.de        

Öffnungszeiten:
Montag – Freitag:
8.00 – 12.00 Uhr

Montag – Mittwoch:
13.30 – 15.30 Uhr

Donnerstag:
13.30 – 17.30 Uhr


Außenstelle Leutkirch
Wangener Str. 70
88299 Leutkirch
Telefon 07561 / 9820 - 6640         
Email: lwlk@landkreis-ravensburg.de


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Veranstaltungen

unsere aktuellen Veranstaltungen

  • Workshops für Kinder ab 6 Jahren
Wir backen einen Nikolaus               Online Anmeldung
  • Workshops für Kinder von 8 bis 12 Jahren
Herbstküche aus dem Ofen Online Anmeldung
Picknick Online Anmeldung
Salatbuffet Online Anmeldung
  • Workshops für Jugendliche ab 16 Jahren
Mission: One Pot Online Anmeldung
  • Workshops für Erwachsene
Altes Gemüse neu entdeckt - Vegetarische Küche Online Anmeldung
Basic Cooking Online Anmeldung
Basics für den Mann Online Anmeldung
Foodtrends für die Mittagspause - Essen to go Online Anmeldung
Innovatives Garen 2.0 - Der Multidampfgarer Online Anmeldung
Kochen aus der Gemüse-Abo-Kiste - vegetarisch gut Online Anmeldung
Minitörtchen & Co. - Backen: klein, aber fein Online Anmeldung
Mit Liebe schnell gekocht - für die Familie Online Anmeldung
Oats, Bowls & Granola - Frischkornbrei war gestern Online Anmeldung
Wintersalat - Farbe für den Teller Online Anmeldung
Zartes Fleisch, pfiffige Saucen - sanftes Garen mit Niedertemperatur Online Anmeldung
  • Vorträge
Babys erster Brei Online Anmeldung
Bärenstarke Kinderkost - Ernährung nach dem 1. Lebensjahr Online Anmeldung
Die Region geniessen - Betriebsführung Online Anmeldung
Foodtrends für die Mittagspause Online Anmeldung
Klima und Ernährung Online Anmeldung
Restlos-glücklich-Esser oder was? Strategien gegen Lebensmittelverschwendung Online Anmeldung

Angebote

für Kindertagesstätten, Schulklassen, Gruppen und Multiplikatoren sowie Jugendeinrichtungen, Vereine und Jugendgruppen

  • für Kindertagesstätten
    • Sinnes-Parcours „Alle Sinne esse mit“ zum Ausleihen;
      Kosten 5,00 Euro
    • Vermittlung von BeKi-Referentinnen zu Informationsveranstaltungen für Eltern

  • Für Schulklassen und Lehrkräfte
    • Sinnes-Parcours „Alle Sinne essen mit“ zum Ausleihen für Klasse 1 und 2;
      Kosten 5,00 Euro
    • Lernzirkel zum Ausleihen: Gemüse, Kartoffel, Obst, Milch, Getränke und Essen mit Köpfchen;
      Kosten 5,00 Euro
    • Lernzirkel mit einer Mitarbeiterin des Ernährungszentrums zur Durchführung im Ernährungszentrums Bad Waldsee und Leutkirch
      • Getreide (Klasse 3-7)
      • Fast Food (Klasse 7-9)
    • Ausleihe von Unterrichtsmaterialien: Zuckerausstellung, Fettausstellung, Ernährungspyramiden, Plakate
    • Vermittlung von Besichtigungen auf landwirtschaftlichen Betrieben in Ihrer Umgebung (Infos dazu auch unter www.lob-bw.de)
    • Fortbildungen für Lehrkräfte zu verschiedenen Themen, siehe Flyer
    • Link zum Download mit allen Angeboten für Lehrkräfte und Schulen (1,218 MiB)
    • Vermittlung von BeKi-Referentinnen für alle Fragen rund um das Thema Kinderernährung. Flyer zum Download. (1,498 MiB)

Unsere Lernzirkel werden auf der Basis des aktuellen Bildungsplans erstellt. Im Ernährungszentrum erarbeiten die Schüler selbstständig theoretische und praktische Lerninhalte an Stationen und in der Küche.

  • Für Firmen, Vereine und Gruppen:
    • maßgeschneiderte Workshops, Vorträge und Aktionen.
    • Vermittlung von Besichtigungen auf landwirtschaftlichen Betrieben
    • Bei einem Workshop fallen Kosten für die Referentin und Lebensmittel an; Vorträge sind kostenfrei
    • Bei Workshops beträgt die Mindestteilnehmerzahl 8 Personen, die maximale Gruppengröße liegt bei 12 Personen;
      bei Vorträgen ist eine Mindestteilnehmerzahl von 15 Personen erforderlich.
    • Link zum Download mit allen Angeboten für Gruppen (820,1 KiB)

Aktuelles

Acht Hauswirtschafterinnen feiern erfolgreichen Abschluss in Leutkirch

Strahlende Gesichter nach erfolgreichem Berufsabschluss zur staatlich geprüften Hauswirtschafterin: die Absolventinnen mit ihren Lehrerinnen und Mitschülerinnen

Kreis Ravensburg – „Hauswirtschaft ist vielseitig und macht einfach Spaß“, lautet das Fazit der acht frischgebackenen Hauswirtschafterinnen, die kürzlich in Leutkirch ihre Abschlussprüfung zur staatlich geprüften Hauswirtschafterin absolviert haben. Die Quereinsteigerinnen hatten die knapp ein Jahr dauernde Ausbildungsklasse an der Fachschule für Landwirtschaft besucht, um sich weiterzuqualifizieren. Auf sie warten nun Tätigkeiten in Einrichtungen für Kinder und Jugendliche, Seniorenzentren, Tagungshäusern, Kur- und Rehakliniken oder auch in privaten Haushalten.
Den Titel „Staatlich geprüfte Hauswirtschafterin“ dürfen nun tragen: Brigitte Gronmeyer (Leutkirch), Lydia Hermann (Bad Wurzach), Roswitha Holdenried (Leutkirch), Renate Maria Langenberger (Ebenweiler), Claudia Maidel (Isny), Antje Marzari (Leutkirch), Silke Straßer (Bad Wurzach) und Irena Veser (Weingarten). 
Fachkräfte in der Hauswirtschaft sind sehr gesucht. Die Fachschule in Leutkirch bietet unter bestimmten Voraussetzungen die Möglichkeit, den Berufsabschluss mit einem Schultag in der Woche zu erlangen. Ab September beginnt wieder eine neue Klasse mit der Ausbildung. Anmeldungen sind noch möglich. Nähere Informationen unter www.ernaehrung-oberschwaben.de oder über Beate Dorau, Telefon 07561/9820-6640, E-Mail beate.dorau@landkreis-ravensburg.de.

Wir gratulieren den Studierenden der Fachschule für Landwirtschaft Ravensburg Fachrichtung Hauswirtschaft zum erfolgreichen Bestehen der Grundstufe und wünschen Ihnen weiterhin viel Erfolg in der Fachstufe.

von links nach rechts: Sara Klocker, Sarah Buchmaier, Susanne Kordeuter, Waltraud Reich, Doris Hehl-Singer, Katharina Vogel, es fehlt auf dem Bild: Ermira Bislimi

Passend zum Schulanfang hat das Ernährungszentrum einen Flyer FIT FÜR DIE SCHULE - Das Pausenbrot unter der Lupe (677,8 KiB) mit kurzen Informationen und einigen Rezepten erstellt.

Schauen Sie sich um und informieren Sie sin in unserem umfangreichen Zeitschriften- und Broschürenangebot. Für SchülerInnen, die sich auf Referate oder Präsentationen vorbereiten, gibt es viele leichtverständliche Informationen.

  • Lebensmittel: Nährstoffe, Lebensmittelrecht
  • Ernährung: Ernährungsformen, Zubereitung, Hygiene
  • Hauswirtschaft: Wäschepflege, Hausreinigung, Organisation und Management
  • Landwirtschaft: Anbau von pflanzlichen Lebensmitteln, Tierhaltung
  • Garten: Anbau, Verarbeitung, Vorratshaltung

Schauen Sie einfach mal vorbei …


Landesinitiative „Mach´s Mahl – Gutes Essen für Baden-Württemberg“

Diese Offensive des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz setzen wir im Landkreis Ravensburg mit unseren Veranstaltungen um. Verbraucherinnen und Verbraucher lassen sich auf ihrem persönlichen Weg des guten Essens unterstützen. Lebensmittel wertschätzen, Speisen selbst zubereiten und die Mahlzeiten (wieder) mehr in den Mittelpunkt stellen sind die Grundgedanken von MACH´S MAHL. Unter diesem Motto werden im ganzen Land Baden-Württemberg Workshops und Informationsveranstaltungen angeboten. Denn „gutes Essen kann jeder“.
 
Weitere Informationen zur landesweiten Initiative Mach’s Mahl mit Rezepten finden Sie unter www.machs-mahl.de


Landesinitiative „BeKi – Bewusste Kinderernährung“

Im Rahmen der Landesinitiative bewusste Kinderernährung - BeKi – informieren im Landkreis Ravensburg sieben BeKi-Referentinnen in Krabbelgruppen, Tageseinrichtungen für Kinder, Grundschulen und weiterführenden Schulen einschließlich 6. Klasse über Essen und Trinken im Kindesalter. Für pädagogische Fachkräfte gibt es Fortbildungen. Umsetzungsmaterialien gibt es in Form von Broschüren und Ringordnern wie „Esspedition Kita“ (neu 2016) und „Esspedition Schule“, die bei den Fortbildungen erhältlich sind.
 
Kontakt:
BeKi-Koordinatorin Sabine Weiland
Telefon 07524 / 9748 – 6430
sabine.weiland@landkreis-ravensburg.de
 
Weitere Informationen über die landesweite Initiative Bewusste Kinderernährung gibt es auch unter www.beki-bw.de.


Beruf Hauswirtschaft

So vielseitig ist die Hauswirtschaft: Nahrungszubereitung, Hausreinigung, Wäschepflege, Betreuung von Personen, Organisation und Management sind nur einige Teilbereiche dieses abwechslungsreichen Berufs. Gefordert sind fachliches Know-how, menschliches Einfühlungsvermögen und große Flexibilität. Hauswirtschafter /-innen und Meister /-innen der Hauswirtschaft arbeiten in Tagungshäusern, Kindergärten, Schulmensen, Seniorenzentren, Gastronomie und Hotellerie oder sind selbstständig.

  • Ausbildung Hauswirtschaft
    Ausbildungsbetriebe finden Sie hier (25,9 KiB). Die zuständige Berufsschule ist die Geschwister-Scholl-Schule in Leutkirch.
     
    Kontakt:
    Ausbildungsberaterin Beate Dorau
    Telefon 07524 / 9748 – 6400
    beate.dorau@landkreis-ravensburg.de
  • Berufsabschluss Hauswirtschaft nach § 45,2 BBiG
    In der Fachschule Leutkirch können Personen mit einschlägiger Berufserfahrung in der Hauswirtschaft die Abschlussprüfung als Quereinsteiger machen. Der Kurs dauert von September bis Juli und findet immer donnerstags von 9.00 – 17.00 Uhr statt.

    Flyer Qualifizierung Hauswirtschafterin (1,041 MiB)
     
    Kontakt:
    Beate Dorau
    Telefon 07561 / 9820 – 6640
    beate.dorau@landkreis-ravensburg.de
  • Fachschule für Hauswirtschaft Bad Waldsee
    Meister/ -innen der Hauswirtschaft sind in verantwortlichen und leitenden Positionen in der Hauswirtschaft tätig. Ausbildung, Mitarbeiterführung, Unternehmensführung, Organisation und Management sind Kernaufgaben, die zum Fachwissen von Nahrungszubereitung, Hausreinigung, Wäschepflege und Betreuung von Personen dazukommen. Die landwirtschaftliche Fachschule, Fachrichtung Hauswirtschaft, führt als Teilzeit-Ausbildung mit zwei Schultagen pro Woche zum Berufsabschluss „Wirtschafter/-in der Hauswirtschaft“. Die Meisterprüfung kann anschließend abgelegt werden.
    Der nächste Kurs beginnt im November 2019 und endet im November 2021.
    Zur Anmeldung (150,9 KiB)

    Flyer Wirtschafterin, Meisterin der Hauswirtschaft (577,8 KiB)

    Kontakt:
    Sabine Weiland
    Telefon 07524 / 9748 – 6400
    sabine.weiland@landkreis-ravensburg.de
     
    Informationen und Formulare des Regierungspräsidiums Tübingen zum Beruf Hauswirtschaft finden Sie hier.

Wir über uns

Bad Waldsee

Sabine Weiland, Diplom-Ökotrophologin
Telefon 07524 / 9748 - 6400
Email: sabine.weiland@landkreis-ravensburg.de

Katja Sontheimer, Diätassistentin
Telefon 07524 / 9748 - 6410
Email: katja.sontheimer@landkreis-ravensburg.de

Doreen Höhse, Hauswirtschaftliche Betriebsleiterin
Telefon 07524 / 9748 - 6420
Email: doreen.hoehse@landkreis-ravensburg.de

Melanie Willnat, M. Sc. Humanernährung
Telefon 07524 / 9748 - 6425
Email: melanie.willnat@landkreis-ravensburg.de

Annerose Herm, Technische Lehrerin
Telefon 07524 / 9748 - 6435
Email: annerose.herm@landkreis-ravensburg.de

Leutkirch

Beate Dorau, Dipl. Ing. (FH) Haushalts- und Ernährungstechnik
Telefon 07561 / 9820 - 6640
Email: beate.dorau@landkreis-ravensburg.de

Monika Wessle, Technische Lehrerin
Telefon 07561 / 9820 - 6641
Email: monika.wessle@landkreis-ravensburg.de


Weiterführende Internetseiten

FAQ oder häufig gefragt

  • Wie melde ich mich zu einem Workshop an (Achtung VHS oder Ernährungszentrum)?
    Bitte beachten Sie bei der Anmeldung, wer der Veranstalter ist (Volkshochschule oder Ernährungszentrum) und melden sich entsprechend dort am besten gleich online unter der Rubrik „Veranstaltungen“ an. Im Ernährungszentrum können Sie sich während der Öffnungszeiten gerne telefonisch anmelden. Einzelheiten zu Workshops und Vorträgen sehen Sie oben unter der Rubrik „Veranstaltungen“. Wir freuen uns auf Sie!
  • Was kostet das Ausleihen von … (Gummieuter, Haferquetsche, Infotafeln, Zeitschriften, Büchern)?
    Die Ausleihe von Lernzirkeln kostet 5,00 Euro, die Ausleihe von weiteren Materialien ist kostenfrei.
  • Bis wann kann ich mich spätesten für einen Workshop abmelden, fallen dabei Kosten an?
    Damit wir planen und einkaufen können, sollten Sie sich spätestens bis zwei Tage vorher bei uns melden. Freie Plätze versuchen wir mit Personen auf der Warteliste zu besetzen, sofern diese telefonisch zu erreichen sind. Bisher fallen keine Kosten bei einer Abmeldung an. Bei kurzfristiger Abmeldung behalten wir uns eine Erhebung anfallender Kosten vor.
  • Gibt es Gutscheine für Veranstaltungen / Workshops?
    Ja, Gutscheine können bei Barzahlung hier abgeholt werden. Sie eignen sich beispielsweise gut als Geschenk.
  • Gibt es Praktikumsplätze im Ernährungszentrum?
    Ja, wir bieten auf Anfrage Praktikumsplätze für Schüler (BOGY) oder auch Studierende der Fächer Ökotrophologie oder anderer verwandter Fächer. Mindestzeit für Studierende sind vier Wochen.
  • Kann ich ohne Termin in Ernährungszentrum kommen?
    Selbstverständlich können Sie während der Öffnungszeiten jederzeit kommen und sich informieren. Möchten Sie mit einer unserer Experteninnen sprechen, machen Sie gerne vorher einen Termin aus. Zu allen Veranstaltungen ist immer eine Anmeldung erforderlich.
  • Kann ich im Ernährungszentrum eine Diätberatung erhalten?
    Nein, wir führen keine Diätberatung durch. Bei krankheitsbedingten Fragen oder Anliegen wenden Sie sich an die Ernährungsberatung Ihrer Krankenkasse. Niedergelassene Ernährungsberater (Diätassistenten, Ökotrophologen) finden Sie auch unter

    http://ernaehrungsnetz.net/
    http://www.vfed.de/de/fachkraeftesuche_09861
    http://www.vdd.de/diaetassistenten/umkreissuche
    https://www.vdoe.de/experten-suche.html
     
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